My Human Gets Me Blues(2006-04-14)

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2006-04-14 [長年日記]

_ [Food] 鯖の塩焼き

最近定食屋で昼飯を食うことが多いのだが、プロと家庭で圧倒的に差があるのは魚の扱いではないかと思う。特に鯖の塩焼きは、家で焼いたものとは段違いだ。家で焼くと皮が生臭くなったりしてどうもうまくいかない。火力の問題なのか、魚そのものの問題なのか、それともなにかコツがあるのかな。

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八田真行の昔の日記です。もう積極的には更新していません。新しい記事は移転先のWordPressかHugoを参照してください。

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